表を設定するタグは <table> <th> <tr> <td> です。細かい説明よりも、タグをこう書くとこうなりますと言った例を並べた方が分かりやす いのでは、と言うことで、色々な例を並べてみました。

　
■表無しの設定
うほほ
うほほ

■<table>〜</table> だけでは表になりません。
<table border="1"> うほほ</table>
うほほ

■<table><tr>〜</tr></table> でも表になりません。
<table border="1"><tr> うほほ</tr></table>
うほほ

■<table><td>〜</td></table> で、初めて表になります。
<table border="1"><td> うほほ</td></table>
うほほ

■何段も桝目を作るには <tr> を使います
<table border="1">
<tr><td> うほほ </td><td> うはは </td></tr>
<tr><td> うふふ </td><td> うひひ </td></tr>
</table>
うほほうはは
うふふうひひ

■表を中央に表示させるには <center>〜</center>の 範囲内であれば、
そのままでＯＫです。
<center>
<table border="1"><td> うほほ </td></table>
</center>
うほほ

■<center>〜</center>の範囲外ならば
tableの後に align="center" を書き込む方法があります。
<table align="center" border="1"><td> うほほ </td></table>
うほほ

※ 表が見えるように全て border="1" として枠線（罫線）を表示しました。
　　border="0" か、この指定無しですと、枠線は表示されません。